Коллинз (коктейль)
| Коллинз |
|---|
Коллинз (Collins) — название нескольких различающихся коктейлей.
История[править]
Согласно самой распространённой версии, коктейль «Коллинз» в 1850-х годах придумал Джон Коллинз (John Collins) — метрдотель и старший официант отеля «Limmer’s» в Лондоне. Скорее всего, рецепт коктейля создан на основе популярных в первой половине XIX века джин-пуншей (gin punches), состоявших из джина, лимонного сока, содовой и ликёра Мараскино (Maraschino). Джон Коллинз заменил мараскиновый ликёр со специфическим миндальным привкусом на простой сахарный сироп, что сделало коктейль не таким крепким и более освежающим.
Альтернативные версии приписывают создание коктейля разным людям с фамилией Коллинз, проживавшим от Нью-Йорка до Австралии, но ни в одном из этих случаев нет письменных доказательств.[1]
Рецепты[править]
С джином[править]
.jpg)
- сухой джин 100 мл
- сахарный сироп 1 чайная ложка
- содовая 50 мл
- колотый лёд
- ягоды вишни
В шейкере со льдом смешать джин и сироп.
Добавить содовую воду и ещё раз тщательно перемешать.
Перелить в бокал со льдом, украсить ягодами вишни.[2]
С водкой[править]
2.jpg)
- водка 60 мл
- смесь свежевыжатого лимонного сока с сахарным сиропом 90 мл
- содовая вода 30 мл
- лемонграссово-мятный россыпной чай «Lemongrass mint» 1 пирамидка
- лёд
Залить пирамидку водкой, настаивать 5-8 минут (до крепкой концентрации).
Перелить в стакан со льдом.
Добавить лимонно-сладкую смесь и содовую воду.
Перемешать.
Вставить пирамидку.[3]